loading...

Resep & Cara Membuat Martabak Telor Spesial




Siapa yang tidak pernah mencicipi kelezatan panganan yang satu ini? salah satu makanan asli Indonesia ini banyak dijual dan tersebar di berbagai daerah hingga ke pelosok. Untuk anda yang gemar mengkonsumsi martabak telor, sekarang sudah tidak perlu membeli lagi sebab saya akan berikan anda cara membuat martabak telur lezat.

Resep Cara Membuat Martabak Telur Spesial
Resep & Cara Membuat Martabak Telor Spesial


Cara Membuat Martabak Telor Spesial

Berikut beberapa bahan yang harus anda siapkan sebelum mulai membuat martabak telor spesial.

  1. Tepung terigu sebanyak 200 gram untuk bahan kulitnya
  2. Garam dapur secukupnya, sesuai selera
  3. Air matang secukupnya, siapkan saja sebanyak 140 ml
  4. Telur ayam sebanyak 1 butir
  5. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng nanti
  6. Minyak goreng sebanyak 50 gram untuk campuran bahan adonan
  7. Daging sapi dicincang kecil ataupun daging giling sebanyak 250 gram
  8. Daun bawang sebanyak 5 batang, cucilah dan iris halus untuk isi martabak
  9. Bawang putih sebanyak 4 siung. Kupaslah dan cincang hingga halus
  10. Bawang bombay sebanyak 2 siung. Kupaslah dan iris halus
  11. Bawang merah sebanyak 8 siung. Kupaslah dan iris halus atau cincang
  12. Lada bubuk secukupnya, sesuai selera anda
  13. Garam dapur serta bumbu penyedap sesuai selera
  14. Telur ayam ataupun telur bebek sebanyak 4 butir untuk adonannya

Jika semua bahan telah disiapkan, langsung saja ikuti langkah cara membuat martabak telor berikut ini:

Untuk membuat kulitnya, ambilah wadah berukuran besar.
Masukkan repung terigu dan garam dapur, diaduk sampai merata
Masukkan sebutir telur ke adonan, diaduk hingga merata
Masukkan air matang sedikit demi sedikit sambil anda aduk
Bagilah adonan menjadi dua. Olesi bagian luarnya dengan minyak dan diamkan selama 13 menit
Lapisi bagian luarnya menggunakan minyak, taruhlah di baskom kemudian tutup menggunakan kain selama 1 jam
Untuk membuat isinya, siapkanlah penggorengan dan panaskan minyak secukupnya
Masukkanlah bawang bombay, bawang putih dan bawang merah, diaduk hingga tercium bauk harumnya
Masukkanlah daging giling,dan aduk hingga merata
Masukkanlah lada halus dan daun bawang, ditumis lagi dan diaduk sampai dagingnya matang
Untuk membuat martabak telurnya, ambilah satu adonan dan buatlah kulit dengan memipihkannya.
Peganglah kedua ujung adonan, kemudian putar dari kiri ke kanan hingga adonannya melebar. Lakukanlah berulang kali hingga selebar yang diinginkan dan kulitnya sudah tipis
Ambil tumisan isinya, masukkan ke dalam kocokan telur, tambah garam dapur, bumbu penyedap rasa dan aduk hingga merata
Tuanglah isian tersebut ke kulit martabak yang sudah dibuat
Ambil bagian ujung, lipatlah ke tengah hingga semuanya menutup
Gorenglah martabak, tunggu hingga matang dan martabak telor siap dihidangkan

Nah, itulah resep cara membuat martabak telur lezat. Sangat mudah sekali membuatnya, saya yakin anda pun bisa segera membuatnya sendiri di rumah.